Toda nuestra producción cumple con las normas de inocuidad alimentaria prescritas por los HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) y los Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento. A lo largo de todos los procesos se identifican, evalúan y previenen los riesgos de contaminación, sean físicos químicos o biológicos. Los controles garantizan que nuestras carnes lleguen al consumidor bajo condiciones óptimas.